Генното инженерство и храната ни, ГМО лошо ли е за здравето ни?

Генното инженерство и храната ни, ГМО лошо ли е за здравето ни?

Kurzgesagt - In a Nutshell

13 666 586 гледания

преди 6 години

0 Коментара Кино режим

Гледайте още видеа от следните колекции:

биология генетика

Enlight.bg е сайт-колекция от образователни клипове, внимателно подбрани за малки и големи. Видеата, които публикуваме са от най-добрите и реномирани канали в YouTube.

Старателният ни екип поддържа сайтът, а също така и допринасяме за видеата, като пишем субтитри.

➡️ За Enlight.bg

Ако желате да ни подкрепите, можете да го направите в
Patreon – линк👇

Също така, можете да се присъедините към нашат общност в
Discord – линк👇

Покажи субтитрите

ГМО-тата са в едни от най-спорните области в науката. Генното инженерство се използва в много области, но дори и медицинските приложения като ГМ инсулин са широко приети. Дебатът се увеличава, когато става въпрос за прехрана и земеделие. Защо е така?!

Защо е едно и също нещо е третирано толкова различно?! Нека се опитаме да стигнем до началото на това и да проучим фактите, страховете и бъдещето на ГМО-тата. Хората са били генетично модифицирали растения и животни в продължение на хиляди години. Може би някои от вашите култури са имали много добри добиви.

Може би един от вашите вълци е бил особено верен. Така че Вие сте направили нещо умно, и сте разделили животните и растенията, които са имали полезни черти за Вас. Чертите внушават експресия на гени. Така че с всяко следващо поколение, тези гени стават още по-забележими.

След хиляди години, почти всяко едно растение и животно наоколо е много по-различно от нормалното си състояние. Ако Вие сте били променяли тези гени за хилядолетия, как това прави така наречения "генетично модифициран организъм" или ГМО, по-различен? Селективно размножаване е просто с надеждата за налучкване. Генното инженерство елиминира този фактор. Можем да изберем черти, които искаме.

Да накараме плодовете да станат по-големи. Неприкосновени от вредители, и така нататък ... Така че, защо са хората загрижени за тях? Да започнем с едно от най-често срещаните възражения срещу ГМО-тата...

Генният поток, който означава, че ГМ културите могат да се смесят с традиционните култури и да се въведат нови нежелани характеристики в тях. Съществува метод, който може да гарантира пълно предотвратяване, но е голям аргумент против ГМО-тата по себе си. Терминаторни семена. Идеята е, че те биха могли да произвеждат стерилни растения, които изискват от фермерите да купуват нови семена всяка година.

Самата концепция за това, обаче, предизвика обществен протест, спирайки технологията да се използва. Това ни връща към неволното разпространение на инженерна ДНК. Имало е случаи на отглеждане на ГМО-та, когато те не са били засадени и следи от модифицирани гени, се намират в чужди култури. ГМ растения не могат да се движат свободно.

Много култури се опрашват сами, както и всички култури трябва да бъдат свързани със смесени. Има също културни методи като буферна зона, за да се запази неволно преминаване на минимум. Но ако това е възможно, че ГМО може да неволно пресича с не-ГМО. Там всъщност става по-важен въпрос.

Е храната, която идва от ГМ култури, различна от не-генно модифицирани култури? Този въпрос е бил основен проблем от самото начало. ГМ растения, които са предназначени да се ядът, се проверяват за евентуални опасности и резултатът се оценява от няколко агенции. След повече от 30 години и хиляди изследвания, науката е вътре.

Яденето на генетично модифицирани растения не е по-рисковано от не-ГМО-тата . Но не ни взимайте думата направо, има източници, които казват, че има и други претенции в описанието на видеото. Но какво да кажем за растения, които са проектирани да бъдат токсични? Например, BT култури.

Ген, взет назаем от на бактерия на име "Bacillus Тhuringiensis", дава на растения да произвеждат протеин, който унищожава храносмилателната система на специфични насекомни вредители. Растението си създава свои пестициди. Насекоми, които го ядат, умират. Това звучи тревожно!

Спрейове за пестициди могат да се отмиват. Докато отровата в BT култури е вътре в завода. Но в действителност, това не е чак толкова голяма работа... Отровата наистина е само въпрос на различни гледни точки.

Каквото е безвредно за един вид, би могло да убие друг. Кафе, например, е отрова, която убива насекоми, но е безвреден за нас. Или да вземем шоколада, това е опасно за кучета, но е удоволствие за хората. BT култури произвеждат протеин, който е като опашка на специфичния дизайн на храносмилателния тракт на някои насекоми. Това е напълно безвреден за нас.

Освен това има и обратния подход. Растенията, които са направени да не се поддават на определени хербициди. По този начин земеделските производители биха могли да ги използват широко, убивайки другите плевели без да вредят на реколтата. Тук стигаме до тъмните недра на ГМО-тата.

За индустрията на пестициди, те са голям бизнес. Над 90% от всички осребрени култури в Съединените щати са устойчиви на хербициди, предимно на глифозат. В резултат на това използването на глифозат се е увеличил значително. Това е не само лошо, глифозатът е много по-малко вредни за хората, отколкото много други хербициди.

И все пак, това означава, имат силен стимул да разчита само на този метод, справяйки се с плевелите много по-лесно. Това е един от най-фундаменталните проблеми с дебата за ГМО-тата. Голяма част от критицизма на тази технология е всъщност критицизма на модерно селско стопанство и бизнес практика на големите корпорации, които контролират снабдяването с храна. Това критицизъм е не само валиден, а също така е важен.

Ние трябва да се промени селското стопанство към по-устойчив модел. ГМО-тата като технология, са всъщност съюзници, а не врагове в тази борба, което помага да се спаси природата и до свеждане до минимум на въздействието ни върху околната среда. Нека да разгледаме някои положителни примери. Патладжанът е важна култура в Бангладеш, но често, цялата реколта седеше унищожена от вредители.

Земеделските производители трябва да разчитат предимно на пестициди. Не само, че това беше много скъпо ... Фермерите също така често се разболяха. Въвеждането на новия GM патладжан през 2013 г., спря това.

Същият BT протеин, за който говорихме преди, е ефективен убиец на насекоми, но безвреден за хора, беше инжектиран в тях. Това намали използването на инсектициди върху патладжани с повече от 80%. Здравето на земеделските производители се подобри и доходите си вдигнаха драстично. И понякога, подходът GM е единствената опция. През 1990-те години, в една папая индустрия в Хавай, е под атака от вирус "ringspot", който заплашвал да унищожи хавайската папая.

Решението беше една папая, генетично модифицирана да бъде ваксинирана срещу вируса "ringspot". Без него, папайовата индустрия на държавата щеше да се срути. Всички тези истории показват много малко приложение. 99% от всички ГМО-та, които използваме в момента, са за производство на пестициди, или са устойчиви срещу тях. Има още толкова много повече, което можем да направим. Учените работят върху ГМО, което би могло да подобри нашата диета. Растения, които произвеждат повече или по-различни хранителни вещества, както и плодове с по-високи нива на антиоксиданти, които помагат в борбата с болестите

...или ориз с допълнителни витамини На по-голям мащаб, ние се опитваме да проектираме растенията по-устойчиви на климата на планетата, растения, които могат по-добре да се адаптират към времето и условия, които ги правят устойчиви на суша и наводнения. ГМО-тата могат да намалят не само земеделското въздействие върху околната среда, но и активно да помогне, за да го защитите. Учените работят върху култури, които могат да съставят азот от въздуха, като микроби.

Азотът е обща тор, но натрупването замърсява подпочвените води и ускорява изменението на климата. Растения, които събират техен собствен азот, могат да се оправят два проблема наведнъж. Преизползването на торове в света и разработка, поради недостигът на него в развиващите се страни. Ние дори може да модифицираме растения, за да станат супер-ефективни въглеродни колектори, като американското орехово дърво, за да отклоним и всъщност да обрърнем климата.

Със средствата, които имаме днес, нашето въображение е границата. Светът изяжда 11 милиона паунда на храна всеки ден. Приблизителната оценка на ООН, подсказва, ще имаме нужда от 75% повече от 2050. Ние може да насъдим повече храна като изкореняваме все повече и повече гори, за да създадем пасищата и използването повече пестициди.

Или можем да намерим начин да го направим на земята ние имаме в момента, с по-ефективни методи като ГМ култури. Увеличаването на селското стопанство, вместо да го изразходваме, означава, че ГМО- тата биха могли да станат новото биологично. С две думи, ГМО-тата имат потенциал не само да променят драстично селското стопанство, но също така и да забавят последиците от нашето собствено безотговорно поведение. ГМО-тата могат да бъдат нашето най-мощното оръжие, за да спаси нашата биосфера.

Това видео отне повече от 600 часа, за да се направи, което би било невъзможно без подкрепата ни на Patreon.com. Ако искате да подкрепите внимателно проучен материал на научните изследвания, направен с любов, това би било много полезно. И Вие можете да получите своя птица, като награда. Ако искате да научите повече за генетичната модификация, ние имаме повече видеоклипове, обясняващи възможностите и рисковете, свързани с технологията и как тя може да повлияе на нашето бъдеще.

Вредни ли са генномодифицираните храни, какво реално са те и какво отношение имат към живота ни.

Моментът в който публикувам това видео, нашето населението на планетата Земя е: 7,681,705,591 (+няколко стотици, докато натисна „публикувай“).

Имаме статия за прираста на населението тук.

Дебатът за ГМО обикаля общностите и нашето ежедневие често, да, докато си мислим, че не е естествено, селекцията на житото е абсолютно същото нещо, може да е по-примитивно, но принципът е на практика подобен. Проектирането на мутация е сложен процес, който е в резултат на велики открития на човечеството като например ДНК, откритие на XXвек, което получава Нобелова Награда

Напредъка в технологиите и прецизността на нашите инструменти успяват да ни помогнат да влияем на изключително фини нишки на живота като цяло, но така и произвеждаме повече храна. Това със себе си води нови проблеми, докато решава други.

Здравето на населението е важен приоритет, който не трябва да пренебрегваме.

Kurzgesagt имат желанието да ни обяснят интересни аспекти от тази тема, безпристрастно.

Приятно гледане!

Още по темата в Wikipedia:

Kurzgesagt - In a Nutshell

Видеа, които обясняват всичко с оптимистичен нихилизъм, за малки и големи. Малък екип от талантливи дизайнери, който искат да направят науката красива... защото тя е.

Виж всички видеаПоследвайте

още видеа за...

биология генетика

Начало » Kurzgesagt - In a Nutshell » Генното инженерство и храната ни, ГМО лошо ли е за здравето ни?